12年前，5岁的
挪威多动症患儿斯格伯恩被评价为“智力迟钝，
发展迟缓”，但如今，17岁的他正在上高中，是班上最优秀的
学生之一。这得益于
专家为他制定的一套少谷物
饮食计划。
挪威科学家艾香德主持的这项
研究，有斯格伯恩在内的23名多动
儿童参加。
父母让
孩子远离谷类和奶类
食品。一年后，22名
儿童病情有了明显改善。
艾香德指出，患上多动症的
儿童可能存在新陈代谢障碍，他们不能
消化谷类
食品所含的麸质和类似干酪素等蛋白质，导致体内的缩氨酸过多，从而导致对
大脑的智力损害。
（钟 和）
