“一日一
苹果，
疾病远离我”。
科学家们的最新
研究让这句话更具说服力了。
美国康奈尔
大学的
研究员刘瑞海
博士的一项
研究发现，
苹果中富含的植物化学物能有效预防
乳腺癌。实验发现，
苹果不但能抵御癌
细胞，还能减少乳癌
细胞的数量和尺寸。因此，
研究人员推测，
苹果中所含有的抗氧化剂可能具有更多的
抗癌功能。
更有趣的是，另一项
研究发现，
苹果皮也具有良好的
抗癌防癌功效，因为
苹果皮中含有更多的抗氧化剂，每天吃上一个带皮的
苹果，能有效对抗肝癌和结肠癌。不仅如此，
苹果的储藏时间并不会
影响它所含的植物化学成分，所以不妨在
冰箱里多囤一点
苹果，保证你在任何想吃的时候都能找到它。
美国明尼苏达
大学的另外一项最新
研究则证实，多吃
苹果能有效预防
心脏病、哮喘和
糖尿病，还有助于保持呼吸道，尤其是肺部的
健康。此外，
巴西科学家的一项实验也显示，连续12周每天吃3个
苹果，能帮助降低人体血糖，并减掉2.7磅。
因此，从现在开始，把
苹果纳入到你的日常
饮食中吧。如果你不是特别爱吃
苹果，可以试着从在沙拉里加一小片
苹果开始；也可以把
苹果切成小块，和草莓、坚果拌在一起，再浇上一些
酸奶；或者把几片
苹果、少许鸡肉、奶酪夹在全麦面包中，然后放到平底锅中加热至奶酪融化，就可以享受一份既
健康又
美味的
苹果三明治了。
