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过年的大鱼大肉，难免会让年后上班的人们感到不适，肠胃需要
调整适应紧张的工作生活了，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态，用
饮食来清洗一下肠胃吧。
绿色
蔬菜补充纤维
节日期间暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种
营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。
节后要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间
运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的
蔬菜，少吃肉，补充足够的纤维素。
一日三餐最好用素食慢慢调节，
早餐是一定要吃
菜的，像生
菜、芥
菜、胡萝卜、芹
菜等新鲜
蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、
维生素、纤维多的
蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得
营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。青
菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然地分泌来帮助
消化。
吃
水果平衡
消化节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸
食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要
调整节日里失衡的
消化功能，
水果是相当有效的。
甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些
苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效
控制腹泻，而
苹果带皮吃同样也有止泻作用。
多喝开水解油腻
节日里，每顿饭
菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现
脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，
强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类
食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
清淡
食物配
粗粮节后的主食要以谷类
粗粮为主，可以适量增加
玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色
蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶
蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸
菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息
调整。
三味清肠粥
山楂粥：山楂30克、大米100克、砂糖10克（
糖尿病人也可不加）。将山楂煮水后取汁适量，加入大米煮粥，待熟时调入砂糖煮沸即成。
春节期间因肉食过多而食积不化、胃脘饱胀、腹痛泻痢等，有很好疗效。
陈皮粥：陈皮15克，大米50克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥；或将干陈皮研末，每次取3至5克调入稀粥中服食，每日1剂。可顺气健胃、化痰止咳；适用于脾胃气滞、脘腹胀满、
消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。
豆蔻粥：肉豆蔻10克（研末），生姜2片（切碎），大米50克。大米煮粥，熟后加入豆蔻末及姜末，煮沸后服食，可开胃消食，温中下气；适用于脾胃虚寒，积食不消，呕吐泄泻、脘腹胀满，腹痛肠鸣等症状。（郭暄）
