火锅是冬日里最受欢迎的一道
美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了
健康。其中有六道
菜助
火锅吃出
健康。
第一道：红薯。红薯是碱性
食物，与肉等酸性
食物综和，能保持体内酸碱平衡。
第二道：
蔬菜。
蔬菜含大量
维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充
冬季人体
维生素不足，还有清凉、解毒、去火的作用。
第三道：豆腐。豆腐中的石膏有清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道：白莲。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
第五道：生姜。生姜能调味、抗寒，
火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
第六道：
酸奶。
酸奶既可以对胃黏膜有一定
保护作用，又可促进
消化。
