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北京1月20日专电超
高温灭菌奶是以
牛乳或复原乳为原料，不添加或添加辅料，经灭菌制成的产品。其产品一般分为灭菌纯
牛奶和调味灭菌奶两种。
消费者在选购时要注意：
1、首选大型
商场、
超市销售的知名企业生产的名牌产品。
2、注意产品包装上的标注标识是否齐全，根据口味和需要，选择合适的产品，如纯
牛乳，还是调味乳，或者是含乳
饮料。
3、要查看产品是否呈均匀一致的乳白色或微黄色，或者是调味乳应有的色泽。
4、要品尝产品是否具有
牛乳固有的滋味和气味，无其他异味，或者是调味乳应有的滋味和气味。
还可将产品倒入透明的
玻璃容器内，看产品是否是均匀的液体，有无凝块和黏稠现象。
另外，要注意的是，生鲜
牛奶是未经任何加工即到
市场上
销售的
牛奶。在饮用前，一定要煮沸后才能喝，但由于未经严格的
质量检验，建议最好不要购买这种
牛奶。灭菌乳经超
高温灭菌，奶中的
细菌被全部
杀死，而且采用的是无菌灌装，因此可直接饮用。
消费者在食用
牛奶时要注意：
1、在饮用包装简陋的消毒
牛奶时，最好经
微波炉加热或在锅中煮一下再喝，但不必煮沸，煮到奶的表面出现波纹（80℃左右）即可。
2、最好
早餐时饮用
牛奶。晚上临睡前喝一杯
牛奶，有助安眠。
3、不要空腹喝奶，由于是空腹，
牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，将很快进入肠道，
影响牛奶的
消化吸收。
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