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这一规定来源于北京市十二届人大常委会第四十次会议３０日表决通过的《北京市食品安全条例》。这一地方法规共有６７条，分为总则、食品安全标准、食品生产经营、食品安全风险预防和控制、监督管理、法律责任等部分。
《北京市食品安全条例》对基层组织的职责、行业协会的作用、安全标准、生产经营规范、检测费用、对违法行为的举报等内容都进行了较为详细的规定。比如要求“禁止在餐饮服务经营场所、市场内的食品加工销售点和单位食堂存放、使用亚硝酸盐”，“不得在依法核定的场所外销售畜禽及其产品”等。
据了解，这部地方性法规将于２００８年１月１日实施。
